Durante este mes de enero y los primeros días de febrero Santa Olalla celebrará sus tradicionales Fiestas de Invierno, en honor a San Antonio Abad (San Antón), San Sebastián y San Blas, organizadas por sus respectivas hermandades.
Con San Antón, el 17 de enero, se inician las fiestas de invierno en Santa Olalla: San Antón, San Sebastián y la gran romería de San Blas. Pasadas estas fiestas se iniciará la cuaresma y estaremos a un paso de la Semana Santa.
Como dice el refrán:
"De los Santos frioleros
San Sebastián el primero,
¡detente varón!
que el primero es San Antón"