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| Pintura de Santa Eulalia de Mérida por Luis Coscón, guardada en San Julián a causa de su mal estado |
Hoy se celebra la festividad de Santa Eulalia de Mérida (Emerita Augusta en 292 - † Emerita Augusta 10 de diciembre de 304), la que tiempos muy lejanos fue patrona de nuestro pueblo y que todavía hoy le da nombre con esa variante o diminutivo de "Santa Olalla".
Santa Eulalia es una de las santas más famosas de España. Los datos acerca de su vida y de su muerte los encontramos en un himno que en honor de ella escribe el poeta hispano-latino Prudencio en el siglo IV.